«Аюта» является гибридной формой столового винограда. Имеет отличный мускатный аромат и вкус. Мякоть хрустящая. Кожица съедобная тонкая, но очень крепкая, имеет сахарный букет, при еде не ощущается. Раньше сахара появляется мускат. Его вкусовые качества нежные, напоминают чайную розу. Послевкусие насыщенное. Виноград «Аюта» понравится всем любителям ранних сортов. Не требует дополнительного ухода, частой прополки сорняков. Входит в список лучших сортов любительской селекции Е.Г.Павловского.